玉ねぎの苗 ≫2007.10.05 [Fri]

 

八代、人吉の交渉事も何とかクリアーして、

夕べは宮原の「一本槍」でＯ本氏と飲み会。

糖尿病の氏はそれでもかにゃりたくさん飲まれて、

ふらふらでお帰り。

マツケンはそれから延々と女将さんと楽しくお喋りしながら

たっぷり飲み食い。こりゃ太るはず

ビジネスホテル宿泊後、今日の帰り道に、

以前画像アップした玉ねぎ畑の苗が、

芽を出していたのでパチリ。

良くそろって発芽してんジャン

堆肥が悪いと、まずここでつまずくんです。

今後が楽しみだね。

 

 

ごぼう畑 ≫2007.09.30 [Sun]

本日も晴天なり

そろそろ雨も欲しいです。秋野菜の植え付けが出来なくて

農家の皆さん、大変です。

そんな中、今日の画像は

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ごぼう畑、です。

ここは８月２６日のブログ記事にアップした畑の　その後の姿。

小さなごぼうの芽が　発芽中です。

ここも「雨が欲しい欲しい」という声が聞こえて来そう。

発芽が不ぞろいになると、収穫量に響きます。

マルチが在って、少しはましだろうけど、

それにしても雨が少ないね。

６月にはあれほど連日降り続けていたのに

最近では記憶にありませんがよ。

あ～、それはマツケンがボケてきただけか。

あつあつ ≫2007.09.21 [Fri]

もう９月も下旬と言うのに、なんだこの暑さは。

連日３１～３３℃。

夜もじめついて暑いから、クーラーは回りっぱなし。

電気代が心配です。

それよりも心配なのがやはり「温暖化」だよねー。

最近は特に地球規模の変化を感じます。

アフリカでも大洪水だってさ。アフリカって言ったらやっぱりサファリ砂漠や

サバンナのような乾燥地帯をイメージするけど、あんな大雨は記憶にないです。

この先、環境の変化とどう向き合うか、どう対応するか、正念場がきたね。

南国鹿児島と言えど、平年なら夜は涼しい頃です。長袖が欲しい頃です。

それがいまだに半そでＴシャツで　汗ぐっしょり!!

こりゃー体力いるぜ。

家庭菜園 ≫2007.09.04 [Tue]

 

マツケンの親戚、〇本おばあちゃんの　家庭菜園に配達。

いろんな野菜、穀物にチャレンジされるこのおばあちゃんは、素敵です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これはキビ、吉備団子の原料になる。最近ではあまり見かけないです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、ご存知カライモ（サツマイモ）

日照りで心配してたけど、この2～3日さだっ（夕立）が来て水分たっぷり。

とたんに元気が出てきて、いまじゃご覧のとおり。

念のため掻いときますが、この畑も「夢ゆうき２１」中心の減農薬、　減化学肥料。

虫、病気、大丈夫。草は元気。

醗酵温度 ≫2007.09.02 [Sun]

 

昨日、その前日の雨でやっと本来の気温となりました。

ほんと残暑が厳しい今年の夏。

さて、本日の画像は温度計。８０℃を指しています。

これは弊社の１次醗酵層の温度です。つまりこの温度で原料は醗酵しています。

こんだけ高温だと、病原菌や、雑草の種子、おが屑のリグニンやフェノール類は

よ～く分解されます。急速醗酵分解の為にはこのぐらいの温度が必要なんだけど、

実は一般的にここまで温度を上昇できるところは　あんまり無いんです。エッヘン!!

牛糞+鶏糞で８５℃は常にあります。

鶏糞単独で最高９４℃まで観測しています。

普通　鶏糞って悪臭の塊みたいなのに、弊社では焦げ臭いといったほうがいいぐらいです。

この醗酵温度だと水分蒸発が凄いので、醗酵に適した水分含量６５％にする為に

加水が必要になる。で、焼酎粕の出番となります。

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな風に撒いて行くと最適水分でさらに醗酵分解が進み

最高品質の「夢ゆうき２１」が完成とゆうこった。

理屈で分かってもここまで実際に出来るまでが、涙、涙の物語が・・・・

ッと言うほどのもんじゃないです。ええ、そんな大したことじゃないけど

世間ではあんまりないよ。（やっぱり自慢かい！）